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咖喱饭：懒人和孩子的最爱！
九斤毛豆 发表于 2008-11-23 12:19:28
以前在超市看到卖块状咖喱时根本没想过要试着做，
想当然地以为一定会复杂无比。
直到闲聊听憨憨妈妈说咖喱饭做起来很简单，且小孩子都爱吃，
这才买来“好侍百梦多”咖喱块，准备动手尝试一番。
昨天去武商量贩买齐了所有配料：
鸡肉、土豆、洋葱、胡萝卜
今天中午就摩拳擦掌地按照咖喱包装盒上的说明拾掇起来。
第一步：所有材料都切成丁
感想1：这个世界上有没有人切洋葱不会流泪？
感想2：作为一个好吃而不懒做的人，我的刀工为什么永远那么差？
第二步：油热以后下所有的丁翻炒。
感想1：真的好香，尤其是洋葱！看来切它时流的眼泪非常值得。
感想2：下次切丁得切得再小一些，这样更有卖相。
第三步：加水煮开、撇去浮沫。
感想1：锅里的食材炖起来很是香浓，就是颜色只有红黄白三种，
下次做一定要记得加上青豆！
感想2：平时烧炖荤菜都会加点姜蒜料酒去腥。
今天严格遵照指示啥也没加，浮沫那叫一个多！
第四步：中火煮10分钟，关火加入咖喱块。
感想1：10分钟以后最大块的土豆也已烂熟，看来下次切丁也不可切得太细。
感想2：烹饪说明上说要放6块，结果放到第3块发现味道已经相当浓郁。
看来无商不奸实在是颠扑不破的真理！
第五步：咖喱块融化后用小火煮5分钟就大功告成。
感想1：说是5分钟，结果煮了将近15分钟才变成浓稠合适的咖喱酱。
看来下次水得少放一些。
感想2：咖喱饭实在是制作方便、营养美味，实属懒人和孩子的最爱！
感谢憨憨妈妈的反复游说和推荐 ^_^
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